UM GOLE DE VINHO PARA DESFRUTAR DOS ESTUDOS E DA APRENDIZAGEM

APRENDA COMO UM GOLE DE VINHO PODE TE AJUDAR A SER UM ESTUDANTE MELHOR

Ao desfrutar de um bom vinho, você está vivenciando uma experiência de aprendizagem. O estudo (e a aprendizagem) pode fazer essa experiência se tornar ainda mais intensa, mais consciente e mais saborosa.

Ao abrir uma garrafa de vinho tinto seco, faça isso aqui:

1. Coloque um pouco do vinho na taça, e tome um gole, sem cerimônias.
2. Agora pegue a garrafa do vinho e veja a identidade dele, o tipo de uva, a safra, as características e graduações que constam no rótulo.
3. Agora vamos educar seus sentidos. Usando a internet e o aparelho que estiver mais próximo, estude rapidamente por uns cinco minutos o vinho que você está bebendo. Conheça um pouco mais sobre o tipo de uva, sobre as cores do vinho, sobre o sabor, sobre os aromas. Pesquise um pouco da marca, da empresa, da origem do vinho. Tente verificar a descrição dos sabores e imagine toda a jornada de produção, desde o plantio da uva, da colheita dos frutos e da produção do vinho. Imagine que essa bebida passou alguns meses ou anos fermentando, envelhecendo, aguçando seus aromas e sabores, até finalmente ser engarrafado e levado até você. Estudou o seu vinho?
4. Agora beba mais um gole do vinho. Mas beba um gole demorado, cheio de cerimônia. Primeiro experimente os aromas do vinho, considerando o que você acabou de estudar. depois beba um gole bem demorado do vinho, deixando a bebida se espalhar lentamente pela boca. Use o que você acabou de ler e estudar sobre o vinho para aguçar seu paladar, para intensificar a experiência.

E aí, qual foi a diferença entre o primeiro gole (ignorante) e o segundo gole (consciente) do seu vinho?

Provavelmente você teve uma experiência sensorial diferente, uma vez que seus sentidos estavam mais aguçados, mais presentes, mais conscientes e levemente mais educados. 

Isso pode ter acontecido depois de cinco minutos de “estudo” sobre o seu vinho. Imagine se você tivesse uma experiência ainda mais completa sobre esse e outros tipos de vinho? Essa é a beleza da enologia, a área de conhecimento que estuda os vinhos e a vinicultura como um todo.

Muita gente não sabe, mas como biólogo, já trabalhei alguns anos na área de enologia na Serra Gaúcha, em um vinícola de Caxias do Sul chamada Velho Museu Juan Carrau. Por isso estou tocando nessa pauta.

SABE O QUE BEBER VINHO TE ENSINA SOBRE ESTUDO E APRENDIZAGEM?

Que a consciência promovida pela aprendizagem torna a realidade mais apreciável.

Se você fez um pequeno estudo sobre o vinho que bebeu, você apreendeu algumas coisas. Essa aprendizagem promoveu uma melhor experiência sensorial ao beber o vinho, ou seja, você não bebeu apenas um suco fermentado de uva, você apreciou com seus sentidos uma produção vinícola e desfrutou com mais presença e consciência desse líquido dionisíaco. Imagine a experiência de beber aqueles vinhos com história, com significado?

A consciência promovida pela aprendizagem torna a realidade mais apreciável. 

Estudo promove aprendizagem. 

Aprendizagem promove consciência. 

Consciência promove apreciação.

Percebeu a relação entre estudo, aprendizagem, consciência e conhecimento? Esse conhecimento construído pelo estudo e pelas experiências vividas cria uma condição de desfrute e apreciação das coisas da realidade, ou do vinho, pelo menos.

Às vezes, um olhar educado (pelo estudo) e consciente (pelo conhecimento) pode enxergar beleza nas coisas aparentemente mais banais e significado nas coisas aparentemente mais insignificantes.

Conhecimento torna a experiência de tomar vinho mais apreciável, sim. Mas também torna a experiência de assistir uma partida de futebol entre Inglaterra e Estados Unidos mais apreciável. Conhecimento torna a experiência de assistir um filme sobre a 1ª Guerra Mundial mais apreciável. Conhecimento torna uma viagem a Cusco mais apreciável.

Você pode aproveitar a aprendizagem para desfrutar de um bom vinho, mas também pode aproveitar os estudos (e a aprendizagem) para desfrutar de um bom livro, de uma viagem ou de um passeio.

No fim, acredito que você também pode aproveitar a aprendizagem para desfrutar da vida.

E se for com um bom vinho tinto seco, melhor ainda.